VINAIGRE BLANC 1.5 LITRE

USAGES ET PROPRIETES :
La dénomination « vinaigre » est réservée au produit
obtenu exclusivement par le procédé biologique de la
double fermentation alcoolique et acétique, de denrées
et de boissons d’origine agricole ou de leurs dilutions
aqueuses. Le vinaigre d’alcool est obtenu par
fermentation acétique d’alcool éthylique de distillation.
Fabriqué en France Etapes de fabrication : La fabrication
passe par les étapes suivantes : -Fermentation acétique
immergée -Micro filtration tangentielle -Addition d’eau
pour réduire le degré si nécessaire -Addition de Bisulfite
de potassium -Filtration -Conditionnement
INGRÉDIENTS :
Vinaigre d’alcool : 99,90% Bisulfite de potassium (E228,
Catégorie Conservateurs) : 0,10%
CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES :
Acidité totale (g d’acide acétique pour 100ml) : 8.00 (+
0.20) Alcool résiduel : <=170 STOCKAGE : Eviter les
chocs thermiques importants Les vinaigres sont
dispensés d’une date de durabilité. Cependant,
l’apparition d’un léger trouble naturel peut se manifester
; ceci sans altérer la qualité sanitaire du produit.
NORMES :
Nos vinaigres sont fabriqués en accord avec le Code
Européen de Bonnes Pratiques du 07/11/90, le décret
2005- 553 du 19/05/05 et la Norme AFNOR CEN 13188
d’octobre 2000. Les produits que nous livrons sont
soumis aux règles d’étiquetage afin que les
consommateurs souffrant d’allergies disposent
d’informations suffisantes. Suivant la directive
2007/68/CE modifiant l’annexe III bis de la directive
2000/13/CE, il convient de déclarer la présence de
l’allergène suivant : anhydride sulfureux et sulfites en
concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l exprimés
en SO2. Le produit et des ingrédients n’ont pas été
traités par ionisation. Le produit et ses ingrédients ne
contiennent pas d’OGM. Nos vinaigres ne sont pas
soumis à l’étiquetage OGM au sens des règlements 1829
et 1830/2003/CE